Cuisine et Patisserie au Gaz, par Paul Roinat et madame

Modèle : 4040 GAZ
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Cuisine et Patisserie au Gaz, par Paul Roinat et madame

Indispensable à la maîtresse de maison

Un mets approche de la perfection lorsque sa présentation correspond à la finesse de sa composition. C'est un chef-d'oeuvre !
Il n'y a pas de secret dans un métier, il y a la façon d'exécuter, l'amour de ce que l'on fait, le tour de main : c'est ça le secret.
Dix personnes préparent le même mets cuisiné avec les mêmes produits, il n'y en aura pas un qui aura le même goût. Mais il y en aura un qui se remarquera par sa délicatesse, sa finesse et la distinction de sa présentation...

Nouvelle Edition de 1955 - 365 pp.

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