Poissons du marché (Les), par Francine Claustres

Certains se demanderont se que fait un livre de cuisine dans les techniques scoutes. Et bien, ce n’est pas par ce qu’on l’est scout que l’on manger de la boîte de conserve en camp scout. Savoir préparer et cuisiner des plats sympathiques n’est pas réservé au seul Concours de cuisine. C’est une simple question d’éducation que de savoir bien préparé les poissons que le Bon Dieu met à notre disposition.
« Le Scout est économe » et s’applique à préparer de bonnes choses.

Gisserot – Gastronomie – 2002