Plats de toutes sortes allant de la compote de pommes, au râble de marcassin rôti, mais aussi potages, ratafia de framboises, riz au gras, rognons de moutons à la brochette, rouget grillé, purée de perdreaux, sabayon chaud pour entremets, Salsifis et scorsonères, friand, Saumon au court-bouillon, tournedos, Soufflé aux marrons, etc.
Delagrave – 1919
