Réussir en cuisine en toutes circonstances, par Jean Mélisson
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Description
Il existe sur le marché beaucoup de livres de cuisine, mais peu sur la Cuisine en Collectivités.
Pourtant, chacun conviendra qu’il est plus facile de réussir un poulet à l’estragon pour quatre personnes que des gigôts en croûte pour 60 ou 80 convives ! Et que le renfort de conseils, de trucs, de recettes, proposées par un professionnel comme Jean Mélisson, sont autrement utiles…
Jacques Grancher – Editeur – 1988
Informations complémentaires
| Poids | 0,25000000 kg |
|---|---|
| Dimensions | 1,0 × 1,0 × 1,0 cm |
